豆豉 *** 指南（豆豉 *** 全过程视频）

1.豆豉 *** 教程

如何正确 *** 豆豉？材料：1斤黄豆，4克盐，适量剁椒，适量辣椒面，4克花椒粉，适量姜末，5毫升白酒自制豆豉的步骤如下：1. 将黄豆洗净后浸泡一晚2. 煮熟黄豆时，不要倒掉煮豆的水，加盐后放入冰箱保存3. 将黄豆放置在温暖的地方发酵约3天，发酵完成的标志是豆子之间有粘粘的液体。

2.豆豉的 *** 视频的全过程

4. 发酵好的黄豆加入盐、剁椒、辣椒面、花椒粉和姜末，充分混合5. 在煮豆的水中加入少量白酒6. 将豆豉装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏7-10天家常豆豉 *** *** 1. 食材及用料：6斤干黄豆，适量豆豉草，适量白酒，150克花椒面，500克辣椒面，350克熟芝麻，650克蒜，300克姜，50克五香粉，适量盐。

3.豆豉 *** *** 的视频

2. 首先将干黄豆用水浸泡7-8小时，直到泡胀3. 将泡胀的黄豆洗净，并晾干水分4. 取一个大铝锅，将晾干水的黄豆倒入其中，加足够的水，大火煮沸后转小火煮约6-7小时，直至黄豆煮熟软5. 洗净晾干水分的豆豉草。

4.怎样 *** 豆豉全部视频冫一

6. 关火待熟黄豆稍凉后7、用一个漏斗将煮熟的黄豆捞出，不要倒掉里面煮黄豆的水，因为其中含有精华，可以用它来 *** 比超市购买的黄豆酱更美味8、在一个竹箩筐中，将晾干的豆豉草放在四周和底部9、趁热将煮熟的黄豆倒入竹箩筐中。

5.百度 *** 豆豉做法

10、一层一层将豆豉草卷在一起11、用一个重物压实12、在温度约为28度的地方发酵5天，5天后会闻到豆豉的香气，然后在温度约为22度的地方继续发酵15天，这个发酵过程非常重要13、将竹箩筐中的重物取出14、用一个簸箕将发酵好的豆豉倒入其中。

6.家庭如何 *** 豆豉

15、去除豆豉草，观察发酵好的豆豉，如果有霉变和粘黏的丝状物，说明豆豉发酵成功16、准备调料，炒熟芝麻，炒香花椒并磨细，辣椒面要选择较粗的，将五香粉磨细，切碎姜末，捣成蒜泥17、将所有调料放入剁碎的豆豉中，加入盐和白酒，用手混合均匀。

7.豆豉 *** 步骤

18、用手将豆豉混合物搓成圆团，并放入簸箕中，然后在阳台上风干即可19、经过15天的风干后，豆豉即可食用，如果要保存，可放入陶罐中，也可放入冰箱冷藏豆豉的 *** *** 以下是 *** 豆豉所需的食材清单：豆豉：50g。

8.豆豉 *** 视频教学

花生油：适量食盐：适量酱油：适量葱：适量姜：适量八角：适量花椒：适量干辣椒：适量水淀粉：适量花生：适量芝麻：适量元贞糖：适量水：适量 *** 步骤如下：将豆豉用少量食用油拌匀，放入锅中蒸20分钟蒸好的豆豉用勺子压碎，根据个人口感选择碾压程度。

9.豆豉的 *** 视频

油锅加热，下干辣椒和花椒小火炸香，晾凉后碾碎将熟花生碎、熟黄豆面和熟芝麻混合备用这几样是用来提香的，可以根据个人喜好选择是否加入油锅加热，下葱、姜片和八角炸香后，捞出不要（也可以使用其他香料一起炸）利用之前炸香葱姜的油，小火炒香豆豉。

10.豆豉 *** 流程

加入碾碎的干辣椒和花椒，继续炒香加入花生、黄豆面和芝麻的混合物，继续炒香加入干辣椒面，继续炒香，加入适量的白糖、盐和少许酱油倒入适量的开水，煮沸加入水淀粉勾芡，炒匀后即可起锅豆豉的 *** *** 下面开始介绍所需要的食材：。

黄豆低筋面粉腐乳曲食盐老抽高度白酒辣椒面麻辣鲜姜丝味精黄贡椒线椒白糖料酒1、先提前两个小时将两斤黄豆泡好，然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸2个小时，直到豆子变干蒸好的黄豆倒入1000克低筋面粉中，用中小火炒香面粉，直到微微发黄。

然后盛出晾凉备用2、将腐乳曲（16克）放入面粉中，充分搅拌均匀将蒸熟晾凉的黄豆转移到包好锡纸的不锈钢盘中，再放入拌过腐乳曲的面粉，充分搅拌均匀，让熟黄豆均匀地裹上一层面粉，然后把豆子摊平3、在豆子上撒上一层腐乳曲，以便发酵。

然后将锡纸盖在上面，将四周封起来，再用签子在上面戳小洞，以便空气流通把锡纸包好的豆子摆放在阴凉处，温度约在30度左右，发酵三天左右4、当时间到时，将发酵好的豆子转移到无水无油的盆中，然后将豆子抖散接着加入食盐（120克）、老抽（30克），充分搅拌均匀。

5、再加入麻辣鲜（15克）、细辣椒面（30克）、花椒面（10克）、姜丝（切好的），最后加入高度白酒，充分搅拌均匀然后将豆豉装入无水无油的坛子中6、将豆豉全部装入坛子后，用手压紧实，然后用食品袋封口，再用橡皮筋将坛口扎紧。

将坛子放在阴凉处，温度约25度到30度左右，发酵20天左右7、当发酵时间到时，取出一勺豆豉放入碗中在热锅中倒入油，放入五花肉煸炒出油，再加入自制豆豉和蒜片一起煸香然后淋入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、味精，翻炒入味，最后加入黄贡椒和线椒一起翻炒断生即可出锅。

如何简单 *** 豆豉？豆豉是一种常见的调味料，可用于烹饪各种美食以下是 *** 豆豉的简单 *** ：所需材料：1. 黄豆 500克2. 盐 适量 *** 步骤：1. 将黄豆洗净，放入锅中加水煮沸，煮至豆子烂熟；2. 将煮熟的豆子捞出，放入盆中，用勺压成泥状；。

3. 将豆泥放入锅中，加入适量盐，用小火慢慢翻炒，炒至豆泥干透，变为深棕色；4. 将炒好的豆豉存放于干净的瓶中，密封储存备用注意事项：1. 煮豆子时掌握时间，避免煮得过烂或不烂；2. 炒豆豉时用小火缓慢翻炒，避免炒焦或不均匀；。

3. 确保炒好的豆豉干透，否则会影响保存时间和口感。豆豉是一种实用的调味料， *** 简单。自制豆豉可保证食材新鲜、无添加，口感和营养价值更有保障。